natahli

...le temps du bilan?

  Au Plaza depuis le 7 mai je commence vraiment à prendre mes marques (oui il serait peut-être temps je sais..) et même à m'épanouir (enfin). En effet mon passage en cuisine m'avait laissé un peu (beaucoup) démoralisée; ambiance pas terrible, rabaissement continuel bref..deux mois assez difficiles. Aujourd'hui je travaille depuis maintenant un mois au service des petits déjeuners gastronomiques.

  Alors déjà qu'est ce qu'un petit déjeuner gastronomique? Et bien contrairement à un autre hôtel où se trouverait un buffet avec diverses consommations, ici le client se trouve comme au restaurant; il ne bouge jamais de sa chaise, commande son petit déjeuner et se fait servir à table. Dès l'arrivée du client il y a un petit rituel : servir l'eau, demander le jus de fruit souhaité (orange, pomme verte, pamplemousse plus chaque jour un jus différent et original) puis les boissons chaudes. Ensuite si le client le souhaite il peut commander diverses variétés d'oeufs, de crêpes et même du saumon fumé et de la lotte! (oui oui à 8h du mat' même pas peur!) Avec un service de fruiterie, nous disposons d'assiettes de fruits coupés superbes, de sélection de fruits rouges ou exotiques miam miam ( je vous fait pas dire qu'on est quand même bien contents quand ces petits snobs ne mangent pas leurs assiettes )

   Le travail en lui-même est relativement répétitif mais le contact avec le client change positivement la donne. Bien sûr on tombe sur des gros crétins qui croient que sous prétexte de leur pognon nous sommes des sous-merdes nées et destinées a ramper à leur pied pour servir leur moindre désir (caprice) et que nous devrions même les remercier de daigner baisser les yeux sur nous (et oui même un bonjour c'est trop leur demander) ; mais on peut aussi servir des gens adorables, ouverts qui n'hésitent pas à engager la conversation avec vous. Je travaille également mon anglais; certes les phrases ne sont pas forcément super évoluées "would you like some fruit juice? some coffee?some tea?" "some more tea mister?" "thank you, goodbye have a nice day" mais quand même! Ahah je savais qu'une licence me serait utile =)

  Mais le point vraiment positif de cette partie du stage c'est l'équipe. Des gens qui vous accueille gentillement, qui discutent avec vous, qui n'hésitent pas à vous montrer les choses patiemment et qui ont bien compris qu'un stagiaire n'est pas une main d'oeuvre bon marché....et bé boudiou ca fait du bien! Se sentir enfin considéré et s'entendre dire "bravo Nathalie très bon service" ou "merci du coup de main, je m'en serais pas sorti sinon" ben mine de rien ca met du baume au coeur. De plus, pour parfaire ma connaissance de l'hôtel selon mes horaires l'après midi je pars dans d'autres services pour expérimenter un peu les autres facettes du métier. De ce fait j'ai servi Polnareff (très sympa) et Ardisson (méga désagréable) en travaillant comme barmaid dans un des restaurants de l'hôtel.

   Bilan: positif! =)